Sitruspusertimet ja mehulingot
1.9.2009
ILMAN LISÄAINEITA
|
|
Mehuja pystyy kotikonstein tekemään ilman lisäaineita mutta ei ilman lisävälineitä. Otimme vertailuun kuusi sitruspuserrinta ja kuusi mehulinkoa. Lisäksi kokeilimme sähköistä mehumaijaa. Joten eikun maistelemaan!
Tähän vertailuun otimme sähkökäyttöiset Boschin, Kenwoodin, Krupsin, Nordican, Philipsin ja Severinin sitruspusertimet.. Laitteet perustuvat tuttuun käsikäyttöiseen pusertimeen, jossa hedelmän puolikasta puserretaan kartiota vasten ja pyöritetään edestakaisin. Sähkökäyttöisissä laitteissa moottori pyörittää kartiota, kun hedelmä painetaan kartiota vasten. Toisissa laitteissa pyörimissuuntasuunta vaihtuu, kun hedelmää painetaan uudestaan.
Useimmissa malleissa puristunut mehu valuu siivilän läpi mehuastiaan ja sen nokan kautta vaikkapa juomalasiin. Muutamissa malleissa on mehuastiana mehukannu, jonne sopii useampikin desilitra mehua. Kaikkien vertailun laitteiden käyttö on helppoa, mutta ohjeesta kannattaa lukea, voiko laitteen osia pestä astianpesukoneessa, ja onko laitteella käyttörajoituksia.
Koepuserruksissa käytimme pieniä kovakuorisia limettejä, tavallisia sitruunoita, appelsiineja ja isoja verigreippejä. Eniten mehua puristivat Bosch ja Philips, vähiten Krups.
Mehujen kirkkaus arvosteltiin silmämääräisesti.
Enemmän ja vähemmän mehua
Mehulinko on tuoremehun valmistukseen tarkoitettu laite. Raaka-aineena voidaan käyttää marjoja, hedelmiä, juureksia ja muita vihanneksia. Ensin laite raastaa raaka-aineen ja sen jälkeen linkoaa sen mehuksi.
Vanhemmat mehulingot täytyi välillä pysäyttää kuiva-aineen poistamiseksi. Nykyiset ovat niin sanottuja. jatkuvatoimisia, sillä ne pakkaavat kuiva-aineen hedelmälihasäiliöön.
Mehulinkojen käyttöohjeet sen sijaan kannattaa lukea tarkasti. Käyttöohjeiden yhteinen vika tässäkin sarjassa on pieni kirjasinkoko.
Seuraavaksi tutkittiin laitteiden turvallisuus, eli muun muassa se, voiko kannen avata koneen käydessä. Lisäksi arvioitiin käyttömukavuus ja tarkastettiin mahdolliset käyttörajoitukset.
Saantoprosentti mitattiin porkkanoilla ja punajuurilla, jotka edustavat juureksia. Kevätkaali ja varsiselleri saivat edustaa vähämehuisia vihanneksia, tomaatti ja kurkku runsasmehuisia. Tämän mittauksen tulokset ovat huomattavasti tarkempia kuin sitruskokeessa, sillä syötettävä raaka-aine on tasalaatuista. Samalla pantiin merkille, kuinka laitteet pysyvät pöydällä, ja minkälaista melua ne synnyttävät.
Lopuksi lingot puhdistettiin, toiset astianpesukoneessa, toiset käsin. Lisäksi mitattiin säilytystilan tarve ja paino.
Antti Purhonen (tiivistelmä TM:n 15/09 artikkelista, s. 40-47)
 Osta juttu |
 Tilaa sms:llä |  Tilaa APE:lla |
 Lähetä kaverille |
 Tulosta |
